VINAPUMP cung cấp hệ bơm CIP và làm lạnh sâu cho nhà máy bia Hải Phòng, đảm bảo vệ sinh và ổn định nhiệt độ lên men.
Nhà máy bia Hải Phòng yêu cầu hệ bơm CIP khép kín và làm lạnh sâu để giữ hương vị ổn định quanh năm. VINAPUMP khảo sát toàn bộ đường ống, bồn chứa và tháp giải nhiệt trước khi đề xuất phương án.
1. Bối cảnh dự án
Dây chuyền chiết rót công suất 150 triệu lít/năm hoạt động 3 ca liên tục, yêu cầu CIP tự động không dừng máy. Nhiệt độ dịch nha phải giữ 2–4°C trước khi lên men.
2. Yêu cầu kỹ thuật
Bơm CIP phải chịu hóa chất kiềm – axit luân phiên, lưu lượng 45m³/h, cột áp 32m. Bơm glycol chịu nhiệt -5°C, gioăng EPDM chống lão hóa.
3. Giải pháp VINAPUMP
Dùng bơm ly tâm inox 316L Ebara cho CIP và bơm trục đứng Pentax cho glycol. Biến tần điều khiển lưu lượng theo từng bước rửa, tiết kiệm điện 18%.
4. Thiết bị chính
4 bơm CIP 7.5kW, 3 bơm glycol 11kW, tủ điều khiển PLC Siemens, cảm biến áp suất và lưu lượng Endress+Hauser, van bướm inox điều khiển khí nén.
5. Thi công và bàn giao
Lắp đặt trong 12 ngày, chạy thử CIP với dung dịch NaOH 2% và HNO3 1%, đo độ sạch ATP đạt <10 RLU. Bàn giao kèm quy trình CIP chuẩn và đào tạo vận hành.
6. Hiệu quả vận hành
Thời gian CIP giảm 25%, tiêu thụ nước giảm 1.800m³/năm, nhiệt độ glycol ổn định ±0.5°C, không còn sự cố đóng cặn đường ống.
Kết luận
Dự án đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh HACCP và tiết kiệm năng lượng rõ rệt. Nhà máy duy trì chất lượng bia đồng đều và giảm chi phí vận hành dài hạn.
